Dip apéritif : poireau-curry et thon-aneth

5…4…3…2…1…. Ça y est : c’est le weekend !!! Et qui dit weekend dit apéro entre amis 😀

Je vous l’avais promis la semaine dernière, alors voilà deux recettes ultra-rapides et qui changent des apéros apéros chips-cacahuètes. Ces deux dips pourront se tartiner sur des crackers ou pourquoi pas accompagner des légumes : des feuilles d’endives, des bâtonnets de carottes, etc…

Les biscuits qui ont accompagné ces deux dips sont faits avec des chutes de pâte brisée 🙂 J’y ai mélangé du comté haché, du basilic et une fois dressés sur la plaque de cuisson, j’ai saupoudré de graines de lin. C’est un apéritif vraiment rapide à faire et qui met en appétit sans  non plus couper la faim.

Allé, place aux recettes !

 

Dip au thon-aneth

 

 

Préparation : 10 min / Repos : 15 min au frigo / Pour : 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 1 boite de thon
• 1/2 brique de crème liquide
• 1 échalote
• aneth
• sel, poivre

 

Préparation

1- Égouttez la boîte de thon

2- Ciselez finement l’échalote

3- Dans un saladier, mettez le thon, la crème, l’échalote ciselée, l’aneth, le sel et le poivre et mélangez avec un batteur électrique.

4- Saupoudrez avec l’aneth. C’est prêt 🙂

 

Dip poireau-curry

 

 

Préparation : 10 min / Repos : 30-45 min au frigo / Pour : 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 1 poireau
• 50 ml de crème liquide (ou du fromage frais)
• une pincée de curry
• coriandre, cumin
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Préparation

1- Lavez et émincez le poireau. Faîtes-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Le poireau est cuit quand le blanc est translucide et le vert fondant

Astuce : si les poireaux commencent à attacher (sans être cuit) , ajoutez un peu d’eau

2 – Ajoutez le curry, la coriandre, le cumin, le sel, le poivre et le fromage frais.

3- Mixez le tout et réservez au frigo pendant au moins 30 minutes

4- Régalez-vous 😉

 

 

Et vous ? Quel genre d’apéros aimez-vous ? Plutôt légumes et dips ? Petits biscuits faits maison ? Des chips de légumes ?