Gratin de gnocchi tomate, féta, basilic

Une recette familiale facile, simple et rapide !

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Je sais pas pour toi, mais ici le printemps me donne l’impression d’avoir de moins en moins de temps 😀 Tellement de projets et d’envies que je signerais bien pour des journées de 36 heures ! J’ai la chance de ne pas courir après le temps mais mes journées sont rem-plies ! Je pourrais même dire qu’elles débordent de partout… Mais hors de question de négliger la cuisine et de céder aux sirènes des plats tout prêts. Voilà pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette simple, facile mais bien gourmande : un gratin de gnocchi tomate, féta et basilic. Un plat familial qui a plu à la Mini Pepper comme à son papa 🙂 

Gratin de gnocchi  : une recette rapide et facile

Plus je parle à mes copines mamans, plus je comprends que la cuisine n’est pas la passion de tout le monde 😀 Alors je cherche des recettes rapides afin de les partager avec elles. Le deal : des recettes qui ne prennent pas plus de 30 minutes. Pari gagné avec cette recette !

Variantes

Pour varier les plaisirs, il suffira de remplacer la féta par :

• du chèvre frais
• du cheddar
• du cantal

Et il est aussi possible d’y ajouter des champignons de Paris émincés, de fines rondelles de courgettes, des dès de jambon… Sans oublier les herbes aromatiques ! A la place du basilic, pensez à l’origan, le thym ou les herbes de Provence !

Recettes rapides et faciles

Une recette rapide que j’adore faire, c’est les gnocchi petits pois jambon. J’utilise des petits pois surgelés. Quand me gnocchi sont cuits, je les mets dans la poêle et je recouvre le tout. En 5 minutes, tout est prêt.

Si tu cherches des recettes faciles et rapides pour tes minis, j’ai ce qu’il te faut :

• des coquillettes à la crème de petits pois et chèvre
• un gratin de macaronis à la butternut et gorgonzola
• les beignets de chou-fleur à la noix de coco

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Gratin de gnocchi tomate, féta, basilic

Une recette familiale facile, simple et rapide !

Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson10 minutes min

Temps total20 minutes min

Portions: 2 gourmands

Ingrédients

• 1 paquet de gnocchi (380 g)
• 1 oignon rouge émincé
• 1 gousse d'ail
• Basilc
• 1 boîte de tomates entières
• 100 g de feta
• 50 g de parmesan râpé
• Poivre
• Huile d'olive

Instructions

Sauce tomate basilic

• Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail, les tomates et le basilic et laissez mijoter 10 minute s. Réservez.
• Préchauffez le four à 240°C. Faites bouillir un grand volume d'eau salée. Plongez-y les gnocchi et laissez cuire 2 minutes. Égouttez et réservez.
• Mélangez les gnocchi et la sauce tomate basilic. Mettez-les dans un plat à gratin. Émiettez la féta par dessus et finissez par le parmesan râpé.

• Enfournez juste sous le grill pour 5 à 10 minutes. Le plat est prêt quand il est joliment gratiné