Cake aux 2 saumons petits pois et estragon

Une recette facile, rapide qui plaira à toute la famille. Parfait aussi pour l'apéro !

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Lors de mes séances de batch cookings, une semaine sur 2 il y a un cake salé. C’est rapide (j’utilise toujours la même base) et je varie les garnitures selon les envies et les saisons. La recette du jour est un cake aux 2 saumons petits pois et estragon. A accompagner d’une petite salade au dîner. Ou pourquoi pas en apéro 😋

Cake aux 2 saumons : pour faire manger du poisson aux enfants (et aux parents)

Je me suis aperçue récemment que l’on mangeait très peu de poisson à la maison. Pourtant on aime ça. Même la Mini réclame autre chose que le thon. Alors, ni une, ni deux, nous voilà parties dans la confection d’un cake salé.

Depuis toute petite, je fais participer la Mini en cuisine. Elle a commencé par saupoudrer le fromage râpé sur les quiches. Bon, à ses débuts, sa participation consistait surtout à manger. Le fromage, la garniture, la pâte crue… Puis je lui ai acheté un fouet pour qu’elle puisse mélanger la pâte. La cuisine est une activité ludique où on partage beaucoup avec les petits. Par contre, il faut s’attendre à des accidents de farine 😄 Activité à déconseiller aux mamans hyper maniaques. Pour les autres : vous allez beaucoup vous amuser. C’est aussi un chouette moment où apprendre le nom des différents légumes, les couleurs, les goûts aussi.

Bref : cuisinons avec nos Minis 🙂

Si tu as aimé ce cake aux 2 saumons, partage 🙂

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Cake aux 2 saumons, petits pois et estragon

Une recette facile, rapide qui plaira à toute la famille. Parfait aussi pour l'apéro !

Temps de préparation15 minutes min

Temps de cuisson35 minutes min

Temps total50 minutes min

Cuisine: Apéro, Familiale, Pique-Nique

Portions: 1 cake

Ingrédients

• 180 gr de farine
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 150 ml de lait
• 50 ml d'huile d'olive
• 200 gr de saumon fumé
• 200 gr de saumon frais
• Estragon*
• 100 gr de petits pois surgelés

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs, le lait et l'huile d'olive.
• Ajouter la farine et la levure et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
• Couper les saumons en petits morceaux. Ciseler l'estragon finement. Les ajouter à la pâte ainsi que les petits pois.
• Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte. Enfourner pour 30 à 40 minutes.
• Démouler quand le cake est tiède.
• Déguster tiède ou froid.

Notes

*Estragon  est une herbe aromatique puissante. Attention à ne pas trop en mettre. Il peut être