Pour recycler ses bananes, rien de mieux qu'un banana bread ! Une recette healthy sans beurre et sans lactose
On se retrouve aujourd’hui pour une recette gourmande au possible : un banana bread tout chocolat ! Non seulement c’est délicieux mais ça permet de recycler des bananes qui devraient partir à la poubelle.
Banana bread tout chocolat healthy sans lactose
Si je compte bien, il n’y a pas moins de 5 recettes de banana bread sur le blog… J’adore cette manière d’utiliser les bananes oubliées et prêtes à être jeter.
Il y a un banana bread aux pépites de chocolat, un chocolat noix de coco tout simplement fabuleux, une version chocolat sans oeuf hyper méga moelleux…
Si tu as aimé cette recette de banana bread au chocolat, partage 😉 Et si tu n’aimes pas (je vois même pas comment c’est possible), partage quand même 😀
Et maintenant, place à la recette !
Banana bread tout chocolat
Pour recycler ses bananes, rien de mieux qu'un banana bread ! Une recette healthy sans beurre et sans lactose
Portions: 1 cake
Equipment
- Four
- Saladier
Ingrédients
- 100 gr de chocolat noir
- 80 gr de purée d'amande (ou 80 gr d'huile de coco ou 80 gr de beurre fondu)
- 2 oeufs
- 70 gr de sucre de canne (ou de sucre complet)
- 3 bananes trop mûres
- 210 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 1 pincée de sel
- 80 gr de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes en plusieurs fois pour ne pas brûler le chocolat)
- Mélanger le chocolat fondu à la purée d'amande.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à complète dissolution du sucre.
- Ajouter les bananes écrasées, le mélange chocolat fondu et purée d'amande. Bien mélanger.
- Ajouter la farine, la levure, le cacao et la pincée de sel.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Saupoudrer de pépites de chocolat.
- Enfourner 45 min si c'est un cake familial. (Seulement 30 min pour des muffins individuels)
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