Chicken butter : une recette facile et savoureuse

Cette recette de chicken butter sans beurre plaira à toute la famille. Savoureuse et parfumé, elle est aussi très facile à réaliser.

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Connais tu le chicken butter ? Une recette d’origine indienne faite de poulet, de lait coco et d’une variété d’épices plus parfumées les unes que les autres ?

Chicken butter : une recette parfumée

Si je ne me suis jamais penchée sur le cas du chicken butter, c’est parce que le « poulet au beurre »… ça me disait vraiment vraiment rien. Et puis le mélange lait de coco sauce tomate… Je ne le sentais pas. Mais il ne faut jamais dire jamais. Et voilà comment j’ai découvert le meilleur chicken butter de la galaxie 😀 Celui trouvé sur le blog de Jo Whitton « Quirky Cooking« .

Pourquoi est-ce le meilleur chicken butter ?

1. Il est sans beurre. A la place, on utilise de l’huile de coco. Elle contient des acides gras bon pour la santé, elle protégerait des maladies cardio-vasculaires et aimerait à perdre du poids.
2. C’est rapide. Le temps de faire revenir le poulet, on ajoute la sauce tomate, le lait de coco, ça mijote un peu et c’est prêt !
3. C’est facile. 0 difficulté.
4. C’est très parfumé : ce chicken butter est une manière douce de découvrir la cuisine indienne. Pas de curry mais un mélange d’épices qui plaira même aux plus jeunes.
5. C’est une recette IG bas. Si tu fais attention à ta glycémie, ce plat est simplement parfait. Même servi avec du riz basmati car celui-ci fait aussi partie des aliments IG bas.

Chicken butter au lait de coco

Si tu n’aimes pas le lait de coco, tu peux le remplacer par de la crème fraîche ou même par du yaourt.

Et la dernière bonne nouvelle, c’est qu’on peut dire que cette recette s’adapte à tous les régimes car elle est :

• sans gluten
• sans lactose
• sans beurre
• IG bas

Que demander de plus ?

Si tu as aimé cette recette de chicken butter, partage 🙂 Et si tu n’as pas aimé : partage quand même 😀

Et maintenant, place à la recette !

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Chicken Butter : la recette facile et savoureuse

Cette recette de chicken butter sans beurre plaira à toute la famille. Savoureuse et parfumé, elle est aussi très facile à réaliser.

Temps de préparation15 minutes min

Temps de cuisson25 minutes min

Temps total40 minutes min

Type de plat: Plat

Cuisine: Cuisine du monde

Portions: 6 gourmands

Ingrédients

• 6 escalopes de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 cm de gingembre
• 1 brique de lait de coco (200ml)
• 1 brique de coulis de tomates (200ml)
• 1 cac de curcuma
• 2 cac de paprika
• 3 cac de garam masala
• 2 cac de cumin
• 2 cac de coriandre
• 1 cac de cardamome
• 1/2 cac de cannelle
• 3 cas de jus de citron
• Huile de coco
• Sel poivre

Instructions

• Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Hacher le tout finement.
• Découper les escalopes de poulet en lanières.
• Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères a soupe d'huile de coco. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire revenir 5 minutes.
• Ajouter les morceaux de poulet et toutes les épices. Faire revenir pendant 10 minutes.
• Verser le coulis de tomates et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
• Ajouter le lait de coco, saler, poivrer (goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin) et laisser cuire pendant 5-10 minutes. La sauce va un peu épaissir.
• Servir bien chaud avec du riz basmati.