J’ai réalisé cette recette de conchiglioni épinards ricotta lors de mon dernier batch cooking. Et j’ai été très surprise de voir le nombre de personnes qui voulaient cette recette tant elle est simple. Des épinards, de la ricotta, des pâtes, un peu de fromage râpé et basta ! C’est aussi facile que ça 🙂
Conchiglioni épinards ricotta : une recette familiale simple
Ce qui il y a de chouette dans les batch cooking, c’est qu’il y a des temps mort où tu peux te lancer dans des préparations un peu plus longues comme farcir des conchiglioni 😀
D’ailleurs, si tu cherhes des conseils et des astuces pour la planification de tes menus et pourquoi pas sur le batch cooking, ça se passe dans mon nouveau groupe « Sereine en cuisine« .
Comme j’ai préparé cette recette en avance, quand je l’ai réchauffée, j’ai remis un peu de crème liquide et de fromage râpé avant de passer le plat au four pour que ça ne soir pas trop sec.
Une version sans béchamel et sans sauce tomate
Pour ce premier batch cooking en confinement, j’ai cuisiné 2 fois plus de plats que d’habitude. Alors j’ai choisi les plats les plus simples possibles. Mais j’aurais pu mettre de la sauce tomate au fond du plat. Ou pourquoi pas de la béchamel sur le dessus. Mais j’avais envie d’une version simple de ce plat.
Autre point important : j’ai réalisé ce plat avec des épinards congelés, n’ayant pas d’épinards frais à la maison (merci le confinement !) Mais avec des épinards frais c’est possible et sûrement encore bien meilleur.
Si tu cherches plus de recettes familiales faciles, jette un oeil sur ma recette de lasagnes au thon.
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Et maintenant place à la recette !
Conchiglioni épinards ricotta
Equipment
- Four
Ingrédients
- 250 g de ricotta
- 400 g d'épinards surgelés
- 200 g de conchiglioni
- 20 cl de crème semi épaisse
- Sel, Poivre
- 1/2 c. à café de muscade
- 100 g de parmesan râpé
Instructions
- Faire cuire les conchiglioni selon les instructions du paquet. Les égoutter.
- Faire cuire les épinards comme indiqué sur l'emballage.*Si il reste du liquide, bien égoutter les épinards.
- Dans un saladier, mettre la ricotta, les épinards, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, verser la crème semi-épaisse légère, saler, poivrer.
- A l'aide d'une petite cuillère, remplir chaque pâte et les disposer dans le plat. Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 20 minutes environ.
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