Je viens de découvrir la meilleure recette de cookies de la terre ! Ils sont rapides à réaliser (10 minutes), très faciles à faire (il suffit de tout mélanger) et ils sont ultra-croustillants. Des cookies healthy sans beurre sans oeuf et sans lactose qui ont plu à toute la famille !
Cookies healthy sans beurre
J’ai découvert cette recette de cookies sur Instagram. Je l’ai aussitôt essayé. En cherchant un peu, il s’agit en fait d’une recette de Marie Chioca du blog Saines Gourmandises.
Pas besoin d’en dire plus : ces cookies sont simplement parfaits !
Variantes
Ces cookies healthy sont une base à décliner selon tes envies du moment et ce qu’il y a dans tes placards. J’ai testé plusieurs versions dont tu peux trouver les recettes sur Instagram :
Cookies healthy : la recette validée par TOUTES mes clientes
Que ce soit pour les cours individuel, les ateliers collectifs ou les batch cooking à domicile, si une cliente me demande une recette de cookies, je lui propose systématiquement cette recette. Et à chaque fois c’est un succès.
Elles ont aussi droit à mon premier ebook « Cuisinez bien, vite et malin pour toute la famille.
Quand je n’ai pas le temps et que la Mini me réclame un goûter, je reviens toujours à ces cookies. Evidemment ils peuvent être réaliser avec de la farine classique (mais l’indice glycémique va considérablement augmenter).
Si tu as aimé cette recette de cookies healthy à l’huile de coco, partage 🙂
Et maintenant place à la recette 🙂
Cookies healthy : sans beurre sans œuf
Ingrédients
- 185 gr de farine d'épeautre complète T110
- 60 gr de sucre de canne complet
- 50 ml de lait d'amande (ou lait classique)
- 70 ml d'huile de coco (ou huile neutre)
- 80 gr de pépites de chocolat
- 50 gr de noisettes concassées
- 50 gr de raisins secs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.
- Enfourner pour 10-12 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
super-marmite.com
Bonjour ont est obligé de la farine epautre ?
Bonjour et mille mercis pour cette recette de cookies qui est à tomber !
Je me retiens de tous les manger tellement ils sont divins
Merci beaucoup Cindy d’être repassée par ici pour me donner ton avis. Maintenant que tu l’as testée et validée, n’hésite pas à la customiser avec ce que tu as dans tes placards : cacao, pistache, pépites de chocolat, sésame…
Merci beaucoup pour ce commentaire adorable 🙂 C’est vrai qu’il est difficile de leur résister 😀
J’avoue ils sont délicieux,je viens de les faire et c’est trop bon ! J’ai juste mis des noix a la place de raisins secs que je n’avais pas, c’est top, temps de cuisson parfait, dosage des ingrédients super, merci !
Ce qui est top avec cette recette, c’est qu’on peut y mettre ce que l’on veut. je suis ravie que cette recette vous ait plu.
Belle journée et à bientôt
Super! Je valide tout ça!
Excellente idée ces petits cookies sans beurre ni oeuf. J’en gouterais bien un 😉