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Une recette végétarienne facile et savoureuse
Curry de légumes au curcuma : facile et savoureux #curry #vegetarien #végétalien

Quand les températures commencent à baisser, rien de mieux qu’un bon curry de légumes au curcuma. C’est facile, parfumé et vraiment savoureux.

Curry de légumes au curcuma : simple et savoureux

Ce que je trouve chouette avec cette recette, c’est que l’on peut y mettre les légumes que l’on aime. Dans ma version du jour, il y a du chou-fleur, des pommes de terre, des carottes. Mais on peut imaginer d’autres versions avec des épinards, des brocolis, du potiron…

Curry de légumes au curcuma : facile et savoureux #curry #vegetarien #végétalien

Curry de légumes au curcuma : à intégrer à ta session de batch cooking

Ce curry de légumes ne contient ni œuf ni lactose. Par conséquent, il peut se conserver jusqu’à 3-4 jours au frigo. Et si tu as peur, tu peux toujours le congeler.

Si tu cherches d’autres recettes végétariennes, tu pourras en trouver ici.

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Un curry de l"gumes d'hiver facile et savoureux #curry #vegetarien #recettefacile

Curry de légumes au curcuma

Une recette végétarienne facile et savoureuse
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total45 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Cuisine du monde
Portions: 6 gourmands

Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur environ 400 gr
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 l de bouillon de légumes
  • 1 cac de cumin
  • 2 cac de coriandre
  • 2 cac de curcuma
  • 1/2 cac de gingembre
  • Sel poivre
  • Huile

Instructions

  • Éplucher les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail.
  • Hacher grossièrement l'oignon et l'ail. Couper les pommes de terres en cubes, les carottes en tronçons et le chou-fleur en morceaux.
  • Dans une cocotte, faire chauffer d'un filet d'huile. Ajouter l'oignon, l'ail et les épices et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les légumes et recouvrir avec le bouillon. Laisser cuire 20-25 minutes.
  • Servir aussitôt.

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Evaluation de la recette




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