Avec le soleil qui’il y a, il n’y a plus de doute : c’est le printemps ! Fini les soupes (enfin) et place aux salades ! Et pour lancer les festivités, je te propose un taboulé à base de quinoa et de légumes verts : le Green Taboulé. Une recette fraîche et facile à réaliser.
Green Taboulé ou la salade healthy et savoureuse
Avec le confinement, trouver des légumes est complètement hasardeux par chez moi. Parfois il y a plein de choses et d’autres, les rayons sont à moitiés vides. Donc j’improvise. J’ai fait cette salade lors de mon dernier batch cooking. Mangée à J+3 : RAS, elle est encore très très bonne. Je dirais même qu’elle a encore plus de saveurs.
Green Taboulé : les variantes
Pour varier les plaisirs, tu peux y ajouter des dés d’avocat ou des lanières de poulet au citron…
Aujourd’hui, pas le temps de blablater sans fin. Le télétravail m’attend.
Par contre, si tu aimes mes recettes, tu trouveras une petite pépite ici !
Si tu as aimé ce green taboulé, partage ! Et si tu n’as pas aimé… Partage quand même 😀
Et maintenant place à la recette !
Green taboulé
Ingrédients
- 200 gr de quinoa cuit (environ 70-80 gr de quinoa cru)
- 1 concombre bio
- 1 courgette bio
- 1 pomme bio
- 1 avocat
- 1 citron vert zestes et jus
- Persil haché finement
- Huile d'olive (4-6 cuillères)
- Sel, poivre poivre
- Raisins secs (environ 1 poignée)
Instructions
- Couper tous les légumes et le pomme en petits dés et les mettre dans un saladier.
- Ajouter le quinoa, l'huile, le jus et le zestes de citron et bien mélanger.
- Saupoudrer de persil haché et de raisins secs
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