Sauté de bœuf aux poivrons et au gingembre

Une recette simple et rapide à intégrer dans une alimentation IG Bas

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Ce sauté de bœuf aux poivrons et au gingembre est si simple et si savoureuse qu’elle rejoindre vite vos autres recettes préférées. Il y a peu de recettes de viande sur le blog. Surement parce que nous en mangeons peu. Mais quand ça arrive, il faut vraiment que la viande soit de bonne qualité et la recette vraiment chouette. Et promis, c’est le cas ici 😉

Sauté de bœuf aux poivrons et au gingembre : simple et savoureux

Parfois on oublie que des plats simples et rapides peuvent aussi être très bon. C’est le cas avec ce sauté de bœuf. Le temps de repos sert à bien imprégner la viande des différentes saveurs mais si tu es pressé, tu peux sauter cette étape.

Les variantes

Si tu aimes ce genre de recettes express mais que tu détestes les poivrons, tu peux les remplacer par des carottes et des courgettes coupées en fins bâtonnets. Et si tu veux encore plus de légumes, tu peux y ajouter des champignons de Paris, des champignons noirs, des pois gourmands et te faire une sorte de sauté de bœuf aux légumes et gingembre mais sans poivron.

Si tu aimes mes recettes, si ce sauté de bœuf te fait terriblement envie, partage 😉

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Sauté de boeuf aux poivrons et au gingembre

Une recette simple et rapide à intégrer dans une alimentation IG Bas

Temps de préparation15 minutes min

Temps de cuisson20 minutes min

Attente30 minutes min

Temps total1 heure h 5 minutes min

Type de plat: Plat principal, Viande de boeuf

Cuisine: Cuisine du monde

Keyword: ig bas, Sans gluten, Sans lactose

Portions: 4 gourmands

Ingrédients

• 400 gr de boeuf (type rumstecks)
• 2-3 cm de gingembre râpé
• 6 cas de sauce soja
• 1 poivron jaune coupé en lanières
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 branche de cive ciselée ou 1 oignon nouveau
• 1 cac de coriandre moulue
• Huile
• Graines de sésame

Instructions

• Couper le rumstecks en lamelles. Les mettre dans un saladier avec la sauce soja, le gingembre. Bien mélanger et réserver au frigo 30 minutes.
• Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon, l'ail et les lanières de poivrons à feu vif pendant 5 min. Puis mettre un fond d'eau, recouvrir et laisser cuire pendant 20 min. Puis les réserver.
• Dans la même poêle, refaire chauffer un petit peu d'huile et faire revenir le bœuf pendant 3-4 minutes. Ajouter les poivrons.
• Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame et de cive ciselée.
• Servir avec du riz basmati.