Si comme moi tu adores le printemps et ses jolies asperges : cette recette est faite pour toi. Ces feuilletés d’asperges vertes chèvre miel sont si faciles à réaliser que tu risques de devenir vite accro. Une recette facile et rapide à réaliser qui devrait plaire à tous les fous d’asperges.
Si je suis complètement raide dingue du velouté d’asperges (avec quelques morceaux de chèvre frais fondant), je ne peux pas résumer la présence des asperges sur mon blog à une seule quiche parmesan et pignons de pin. Merci à Anaëlle du blog Mes recettes healthy pour l’inspiration ! Sa version d’asperges feuilletés au bacon et fromage a été très inspirante ! Comme tout son blog d’ailleurs. Ses recettes sont simples et accessibles et permettent de varier les plaisirs.
Feuilletés d’asperges vertes chèvre miel et pavot
Pas de grande difficulté dans cette recette de feuilletés aux asperges vertes. Mais voici quelques conseils qui pourraient t’aider :
- Ne pas cuire les asperges trop longtemps, histoire qu’elles ne se transforment pas en bouillie.
- Prendre de la pâte feuilletée de qualité.
- Si tu as laissé ta pâte feuilletée à température ambiante et que tu peines à refermer les feuilletés, aucun souci. Place le tout au frigo 20 minutes afin de la raffermir. Elle sera bien plus facile à manipuler.
Une recette simple et goûteuse pour participer au Lundi vert !
Feuilletés d’asperges vertes : les variantes
Cette recette est parfaite pour une entrée originale. Mais tu peux tout à fait l’imaginer en plat principal en y ajoutant 3-4 asperges. J’imagine très bien ces feuilletés aux asperges accompagnés d’une salade de mâche, quelques tomates cerise et de noisettes torréfiées.
Et pour varier les plaisirs, voici quelques variantes qui devraient te perdre.
- une version au poisson avec du saumon fumé
- accompagnée d’une poêlée de champignons de Paris
- et pourquoi pas ne pas entourer ces asperges vertes d’une tranche de jambon cru….
Et si jamais tu as un peu de temps devant toi, lance toi dans la pâte feuilletée express ! C’est ultra-facile, rapide et vraiment délicieux !
Si tu as aimé cette recette de feuilletés d’asperges vertes, chèvre miel et pavot, partage. Et si tu n’as pas aimé, partage quand même 😀 !
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Feuilletés asperges vertes chèvre miel
Ingrédients
- 8 asperges vertes
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 4 rondelles de fromage de chèvre
- 50 gr de beurre fondu
- 20 ml de miel (1 cuillère à soupe)
- 1 cuillère à café Graines de pavot
Instructions
Préparation et cuisson des asperges
- Faire bouillir un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps, couper le pieds des asperges et éplucher la base et les plonger dans l'eau bouillante 10 minutes environ. (Vérifier la cuisson en piquant les asperges avec une fourchette). Les plonger dans un saladier d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Montage
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte feuilletée et y découper un carré. Découper ce carré en 4.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes. Y ajouter le miel, un peu de sel et mélanger.
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner les carrés de pâte feuilleté avec le mélange beurre-miel. Poser une rondelle de fromage de chèvre, les asperges et refermer les carrés.
- Badigeonner à nouveau les feuilletés et les asperges. Saupoudrer de graines de pavot.
- Enfourner pour 20 minutes.
super-marmite.com
Hello,
Je viens seulement de voir ta version de ma recetts aux asperges. Merci beaucoup et je suis contente que le blog te plaise.
Très jolies recettes également pour le tien
Bonne journée !
alors ça c’est extra!!!! bisous
Houlala! Des asperges et du fromage de chèvre, voilà de quoi me faire saliver devant mon écran! C’est parfait pour les déjeuners au soleil (enfin, si il se décide à pointer le bout de son nez) ou même pour un pique-nique. Merci pour la recette!
Voilà une sympathique association de saveurs. Ça me plait !