Tu adores les lentilles, mais tu en as marre du petit salé de Mamie Liliane ? Essaie donc cette recette de lentilles à la cantonnaise. Avec elle, tu vas plaire à tes Minis ET à Mamie. Elle est pas belle la vie ? 😀
Lentilles à la cantonnaise : une recette de lentilles facile et originale
A la maison, tout le monde est fan de lentilles, sauf moi 😀 J’en mange mais je n’ai jamais trouvé ça très foufou. Sauf pour les lentilles corail et le dhal aux épinards dont je ne me lasse jamais !
Mais ça, c’était avant de découvrir l’application Foodle. Quand je suis en panne d’idées pour mes séances de batch cooking, j’y jette un œil et je trouve toujours une nouvelle recette à tester. Comme cette recette de lentilles à la cantonnaise que j’ai revisitée.
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Une recette de lentilles facile pour toute la famille
Mais revenons à la recette du jour. Quelques dès de poulet, des lentilles blondes (mais je suis certaine que la recette fonctionne aussi bien avec les lentilles Beluga ou des lentilles vertes), des carottes, des petits pois et tadam ! Te voilà avec un plat complet qui plaira à toute la famille (Mamie comprise, promis juré ! 😀 )
« Maman, c’est trop bon tes graines » – La Mini (3 ans) . Il paraît que la vérité sort de la bouche des enfants… Mais même moi, qui ne suis pas très fan de lentilles, j’ai beaucoup aimé cette version « à la cantonnaise ».
Sur la photo, les carottes sont coupées en rondelles car je l’ai faite lors d’une séance de batch cooking. C’était plus rapide de couper les carottes en rondelles qu’en cubes.
Variantes
Pour une version 100% vegan, tu peux :
- enlever les dès de poulet
- les remplacer par des cubes de tofu fumé ou de seitan
Et pour la jouer totalement « riz à la cantonnaise », ajoute une omelette coupée en lanières.
Si tu as aimé cette recette de lentilles blondes à la cantonnaise, partage 🙂
Et maintenant, place à la recette :
Lentilles à la cantonnaise
Ingrédients
- 200 gr de lentilles blondes
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail épluchée
- 2 branches de cive ciselées
- 50 gr de petits pois surgelés
- 2 cas de sauce soja salé
- 1 cas de sauce soja sucrée
- Huile neutre (ou huile de sésame)
- Sel, poivre
Instructions
- Éplucher la carotte et la découper en dès .
- Rincer les lentilles à l'eau froide. Puis les mettre dans une grande casserole avec la gousse d'ail et les cubes de carottes et recouvrir avec de l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes environ.
- Au bout de 15 minutes, ajouter les petits pois surgelés.
- Égoutter les lentilles et les mettre dans un plat de service. Ajouter les sauces soja, la cive et bien mélanger.
- Servir aussitôt.
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