fbpx
Une recette simple et savoureuse pour l'apéro
Focaccia olives thym : une recette simple pour l'apéro #focaccia #apero #olives #recette

Quoi de plus simple qu’une focaccia  pour l’apéro ? Ou même pour un dîner. Il suffit de quelques crudités, un peu de charcuterie, du fromage et le dîner est prêt. C’est ce que j’aime dans le batch cooking. On peut préparer de vrais plats (comme mon crumble courgettes chèvre, mon gratin épinards courgettes ou mes tresses feuilletées), ou on peut préparer des choses à assembler. Comme je le dis souvent à mes clientes, il n’y a pas qu’une manière de s’organiser en cuisine. Il faut surtout trouver l’organisation qui nous va le mieux. Et quand je veux des batch cookings sans trop de préparations, il n’y a rien de mieux que les pâtes levées. Focaccia, brioches, pains, buns… Tout ce qui demande plus de repos que de préparation.

Focaccia olives thym : une recette très simple

La focaccia n’est rien d’autre qu’une pâte à pain travaillé différemment. Et ce qui est chouette avec cette recette, c’est que tu peux la customiser selon ce que tu as dans tes placards.

  • olives vertes ou noires
  • tomates séchées ou confites, tomates cerises
  • thym, origan, romarin, basilic

Ensuite tu peux la couper en cubes, ou t’en servir de base pour des sandwichs.

Si tu aimes mes recettes, partage 🙂


Focaccia olives thym : une recette simple et facile pour l'apéro #focaccia #apero #olives #recette

Focaccia olives thym : une recette simple pour l'apéro #focaccia #apero #olives #recette
Imprimer la recette
5 de 1 vote

Focaccia olives thym

Une recette simple et savoureuse pour l'apéro
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Attente1 h
Temps total1 h 35 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Italienne
Portions: 6 personnes

Equipment

  • Saladier
  • Four

Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (instantanée)
  • 100 ml d'huile d'olive (+ 1 cas pour la dorure)
  • 1 cac de sel

Garniture

  • Olives
  • Thym

Instructions

  • Dans le bol du robot (ou dans un saladier), mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple qui se décolle du bol. Recouvrir d'un torchon propre et laisser lever près d'une source tiède pendant 1h.
  • Préchauffer le four à 210°C. Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et appuyer sur la pâte pour en faire sortir l'air. Etaler la pâte en ovale, la piquer avec une fourchette et la badigeonner d'un peu d'huile d'olive. Saupoudrer de thym et d'olives. Enfourner pour 20 minutes environ.
  • La focaccia est cuite quand elle est légèrement dorée.

Notes

Pour vérifier la cuisson, tapoter sur la focaccia : elle doit sonner creux. 

2 Comments

Leave a Reply






Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

16 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer16