fbpx Skip to main content
Une recette familiale qui sent bon l'été !
légumes farcis végétariens : une recette familiale facile #poivrons #recettepoivrons #poivronsfarcis

J’ai réalisé cette recette de légumes farcis végétariens lors d’une session de batch cooking et je vois dire qu’ils ont eu un succès fou. Sûrement à cause du mélange riz-tomates-feta.

Légumes farcis végétariens : une recette facile

Je ne pense pas qu’on sombrera dans le végétalisme mais on mange de moins en moins de viande à la maison. Un peu de jambon, du poulet, du poisson. Peut être 2 à 3 fois par semaine et ça ne nous manque pas. Parfois je vais avoir envie de saumon fumé ou d’un carpaccio de bœuf mais c’est si rare… Peut être une fois par an 😀

Donc pour les légumes farcis, pour moi il est tout naturel de les faire sans viande.

Les variantes

Avec cette base de légumes farcis végétariens, on peut faire bien des variantes.

  • Pour le fromage : tu peux mettre de la mozzarella, de la feta ou du chèvre frais.
  • Pour la farce, tu peux avoir une base de riz, d’orge ou de quinoa blanc ou rouge
  • Pour les légumes, ça marche aussi avec les tomates, les oignons, les aubergines… tout ce qui peut-être farci 😀
  • et si vraiment il te faut cette sensation de viande, essaie les lardons ou des cubes de poulet

Légumes farcis végétariens : une recette facile qui plaira à toute la famille #legumesfarcis #recettepoivron #recettecourgette

Si tu aimes les recettes à base de courgettes, je te conseille deux recettes :

Si tu aimes mes recettes, n’hésite pas à les partager !

Légumes farcis végétariens : sans viande et savoureux ! #legumesfarcis #recettefacile #legumesfarcis #recetteété

 

Bath cooking végétarien : 7 jours gratuits !

 

Et maintenant, place à la recette des légumes farcis végétariens !

Légumes farcis végétariens

Une recette familiale qui sent bon l'été !
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total1 heure 5 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Familiale
Portions: 6 gourmands

Equipment

  • Four

Ingrédients

  • 4 poivrons
  • 2 courgettes
  • 300 gr de riz basmati cuit
  • 200 gr de feta
  • 250 gr de tomate cerise
  • 1 oignon ciselé finement
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Persil
  • Basilc
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Instructions

  • Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Bien le rincer et le mettre dans un saladier.
  • Étêter les poivrons et enlever les graines. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et enlever le cœur à l'aide d'une cuillère.
  • Hacher le persil et le basilic. Couper la feta en cubes. Couper les tomates cerise en 2 (facultatif)
  • Mettre un filet d'huile dans une poêle. Y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5-10 minutes. Les oignons doivent être translucides. Ajouter la chair de courgette et continuer de faire cuire pendant 10 minutes.
  • Ajouter le riz et faire revenir encore 5-10 minutes. Hors du feu, ajouter les herbes ciselées, les tomates cerise et la feta. Bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 200°C. Garnir les poivrons et les courgettes avec la farce. Recouvrir les poivrons avec leur chapeaux. Verser un filet d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes.
  • Servir chaud.

Batch cooking gratuit

Pour encore plus de recettes, voilà ceux qui marchent le plus en ce moment :

 

2 Comments

Leave a Reply

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

97 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer97