C’est l’heure du goûter et tu ne sais pas quoi faire à ta progéniture ? Tu as très envie d’un goûter gourmand (sans tomber dans le sucre et les colorants à gogo ) et sain (qui ne soit pas une barre de flocons d’avoine au goût de carton saveur abricot) ? Ce gâteau marbré chocolat et pistache est la solution. Facile, rapide et savoureux, personne n’y résistera ! Et tu ne passeras pas 2h en cuisine 😉

Ce gâteau marbré chocolat pistache est très facile à réaliser #gateaumarbré #gateaufacile #gateaumarbréchocolatpistache

Ma recette de gâteau marbré chocolat pistache

Si tu suis un peu ce blog, tu sais que je suis une fan inconditionnelle du gâteau au yaourt. C’est une recette facile à dégainer et facile à adapter. J’en ai fait un gâteau tatin antillais à l’ananas et aussi une version abricot-amande que j’ai hâte de refaire.

gâteau au yaourt amande et abricot : moelleux et rapide #gateauauyaourt #gateaufacile
Gâteau au yaourt abricot amande

Je gardais un souvenir très moyen du gâteau au yaourt. Un truc très dense, sans trop de goût. Et cet été j’ai découvert le secret du gâteau au yaourt moelleux et savoureux : la poudre d’amande. Ou la poudre de noisette. Je te le dis, le gâteau au yaourt n’est pas mort 😀

Pâte de pistache fait-maison

Pour réaliser ce gâteau marbré, tu auras besoin de pâte de pistache. Quand je me suis mise à en chercher, son prix m’a fait hallucinée : près de 15€ pour 200 gr… J’ai donc décidé de faire ma propre pâte de pistache. Sans colorant, sans conservateur et très facile à réaliser.

J’ai trouvé la parfaite recette de pâte de pistache sur le blog « Il était une fois la pâtisserie ».

Si tu aimes la pistache, tu aimeras très certainement cette recette de madeleines à la pistache. Et aussi cette galette des rois pistache et framboises.

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Gâteau marbré chocolat pistache : la recette facile

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Gâteau marbré chocolat pistache : simplement inratable
Une recette de gâteau marbré facile et inratable
Gâteau marbré chocolat pistache : une recette facile et savoureuse #gateaumarbré #gateaufacile
Plat Dessert
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30-40 minutes
Portions
gourmands
Plat Dessert
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30-40 minutes
Portions
gourmands
Gâteau marbré chocolat pistache : une recette facile et savoureuse #gateaumarbré #gateaufacile
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier bien mélanger le yaourt, les œufs et le sucre.
  3. Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande et bien mélanger.
  4. Finir avec l'huile et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  5. Séparer la pâte en deux. Dans le premier mélange, ajouter la poudre de cacao et bien mélanger.
  6. Dans la seconde pâte, ajouter la pâte de pistache et l'amande amère. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  7. Beurrer et fariner le moule. Alterner les couches de pâte au cacao et de pâte à la pistache.
  8. Enfourner le gâteau pour 40 minutes.
  9. Piquer le gâteau avec un couteau pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir sèche.
  10. Démouler et laisser refroidir sur une grille.