Pourquoi faire son granola sans gluten alors qu’il y en a tellement sur le marché? Eh bien, c’est comme pour tout. En le faisant toi-même, tu vas pouvoir limiter le sucre, le gras et y mettre seulement ce que tu aimes. En plus c’est tellement facile que ça serait dommage de ne pas se lancer !
Granola sans gluten : une recette simple et rapide
Il y a plein de raisons à faire son granola maison :
- c’est facile : il suffit de tout mélanger et de mettre au four
- c’est sain : tu as déjà vu les quantités de sucre qu’il y a dans les céréales industrielles ?
- c’est économique. Je crois que c’est cette raison qui me pousse à faire mon granola sans gluten maison. 7 € les 300 gr…. Très peu pour moi.
Granola sans gluten : une recette à décliner
Ce que j’aime aussi dans le granola maison, c’est de pouvoir le décliner avec ce qu’on aime. Ce que je fais pour varier les plaisirs, c’est que je fais cette base (avec ou sans chips de noix de coco) et j’ajoute des ingrédients au gré de mes envies. Comme à la maison, personne n’a les mêmes goûts, c’est bien plus simple.
Mister Pepper va ajouter des noisettes et des pépites de chocolat. Melle Mini ne veut que des cranberries. Et moi j’adore les raisins secs.
Mais tu peux y mettre tellement plus de choses :
- des amandes, des noix, des noix de macadamia
- des abricots secs, des dattes séchées,
- des pépites de chocolat noir, blanc, ou au lait…
Mon granola sans gluten : 100% Kazidomi !
Avant de passer à la recette, je vais terminer en parlant des ingrédients de ce granola sans gluten à lanoix de coco. Je les ai tous pris chez Kazidomi. Si tu ne connais pas cette enseigne, je t’en dis plus.
Kazido quoi ?
Kazidomi est un magasin bio en ligne qui te donne accès à plus de 4 000 références bio. Alimentation, cosmétiques… Grâce à l’adhésion, tu as accès à des réductions jusqu’à 50% sur tout le catalogue du site. L’adhésion est à 80€/mois. Avec le code SABN20, tu as -20€ sur ton adhésion.
Pourquoi Kazidomi et pas un autre magasin bio ?
- J’adooooooore la purée de noisettes de la marque 😀 Elle est crémeuse et vraiment parfumée sans coûter une blinde. Mais c’est anecdotique 😀
- Les produits sont de qualité. A part leurs petits pois, je n’ai jamais été déçue.
- Et c’est le seul site où je trouve la crème visage et corps pour bébé/enfant Avril à ce prix (3,72€ au lieu de 5€)
- Leur rayon vrac est ouf. Je peux TOUT acheter. Toutes mes graines, mon quinoa, mes lentilles, mes farines… A part les produits frais évidemment, je peux tout tout tout prendre chez eux.
Voilà pour ma parenthèse sur mon magasin bio préféré 😉
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Et maintenant place à la recette de mon granola sans gluten à la noix de coco !
Granola sans gluten à la noix de coco
Equipment
- Four
- Plaque allant au four
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 500 gr flocon d'avoine
- 100 gr de noix de coco râpée
- 50 gr de chips de coco râpée
- 50 gr de graines de tournesol
- 50 gr de graines de courge
- 50 gr de kasha
- 50 gr purée d'amande (ou 2 c. à soupe d'huile de coco)
- 3 c. à soupe miel
- 30 gr sucre complet (facultatif)
- 5 gr de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans une casserole, mettre le miel, la purée d'amande et faire chauffer à feu moyen.
- Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier et ajouter le mélange miel et purée d'amande. Bien mélanger.
- Etaler le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 30 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Laisser refroidir et conserver dans un bocal fermant hermétiquement.
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