Sorbet ananas citron vert menthe : ultra-facile !
Vous êtes sorti de la douche il y a 15 minutes et vous n’avez qu’une envie : y retourner ! Vite. Très vite. Parce que ces grosses chaleurs, c’est tout bonnement insupportable ! Arrêtez tout, respirez et imaginez-vous allongé sur un transat ou les pieds dans l’eau en train de déguster le sorbet le plus rafraîchissant et le plus parfumé que vous n’ayez jamais goûté… Un dessert facile à réaliser. Rafraîchissant à souhait. Et original ! Un sorbet ananas citron vert et menthe. Si vous aimez l’ananas, vous adorerez cette version !
Sorbet ananas citron vert menthe : parfumé et rafraîchissant
Depuis que j’ai acheté ma sorbetière (et quand les températures le permettent), elle « dort » dans le congél. L’idée de devoir patienter 12h pour pouvoir faire une glace ou un sorbet… Impossible 😀 Surtout quand les températures dépassent les 30°C ! D’habitude, quand j’ai envie d’un sorbet frais et parfumé, je nous fais un sorbet coco à l’antillaise. Mais, pas d’chance, je n’avais pas de lait concentré à la maison. Alors je suis allée me balader sur le blogosphère à la recherche de la recette qui allait nous faire oublier les chaleurs actuelles…
Et c’est dans le délicieux blog de Sotis, La gourmandise est un joli défaut, que j’ai trouvé l’inspiration. Sa section Glaces & Sorbet : Oh… My… God ! Des goûts et des saveurs… Tout était si tentant.. J’ai d’ailleurs noté dans mes petits papiers la glace à la crème de marron, celle aux cerises et encore quelques autres. Mais c’est sa recette de sorbet à l’ananas et thé vert qui m’a inspirée ce mélange ananas citron vert et menthe.
Conseils et astuces
J’ai beau chercher, compliqué de trouver des conseils pour réussir cette recette tant elle est facile à faire.
- un ananas parfumé,
- de la menthe bien fraîche : à doser selon votre goût
- le jus d’un citron vert
- un peu de sucre de canne liquide : si votre ananas est très sucré, mettez-un peu moins de sucre.
- un blender ou un mixeur plongeant
Et le tour est joué ! Pas besoin de faire vous même le sirop de sucre et d’attendre qu’il refroidisse. Il suffira que la purée d’ananas soit bien froide.
Si vous n’avez pas de sorbetière : pas de problème ! Et même plusieurs solutions :
- Une fois la purée d’ananas finement mixée avec tous les ingrédients, versez-la dans des moules à esquimaux. Ma puce a adoré ce format. C’est pratique et je sais exactement quelle quantité de fruits elle a mangé.
- Versez la purée d’ananas dans un plat allant au congélateur et laissez prendre pendant 3h. A l’aide d’une fourchette, mélangez bien la glace et remettez au congélateur. Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de la déguster.
Facile, non ?
Alors tenté ? Ou vous êtes plutôt glace au chocolat ? Allé, dîtes-moi tout sur votre glace préféré !
Sorbet ananas citron menthe
Ingrédients
- 1 ananas
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide
- 1 citron vert (jus)
- Menthe
Instructions
- Épluchez l'ananas, découpez-le en morceaux et mettez les dans votre blender avec le reste des ingrédients. Mixez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Sans sorbetière
- Mettez la purée d'ananas dans des moules à popsicles et laissez prendre au congélateur pendant 6h.
Avec sorbetière
- Versez la purée d'ananas dans votre sorbetière et laissez turbiner pendant 40 minutes.
super-marmite.com
je note cette recette toute en fraicheur
J’ai découvert qu’il ne fallait pas plus qu’une purée de fruits, du sirop de sucre de canne pour faire un sorbet 😀 Depuis ma sorbetière tourne à plein régime 😀