Tarte aux tomates cerises, tapenade et poivron jaune

Une tarte facile, rapide et originale parfaite pour l'été

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Si il y a un fruit que l’on mange tout au long de l’année, c’est bien les tomates. Si elles sont délicieuses en salade, j’aime énorme les cuisiner en tarte. C’est une recette simple, rapide et qui plait aux petits comme aux grands. Autant de raisons pour toi de tester cette tarte aux tomates cerises, tapenade et poivron jaune.

Tarte aux tomates cerises : une recette estivale facile

Pour cette recette, il ne faut pas plus de 4 ingrédients :

1. une pâte feuilletée
2. de la tapenade noire (ou verte pour plus de douceur)
3. un petit poivron jaune (parce que je le trouve plus doux)
4. et des tomates cerises

25 minutes au four et c’est prêt !

Variantes

Si tu aimes les tartes aux tomates, tu devrais tester cette tarte tatin aux tomates cerises miel et basilic.

Il y a aussi la fameuse tarte aux tomates et moutarde, celle au thon, au chèvre… Bref, il n’existe pas qu’une seule tarte à la tomates 😋

Conseils pour une tarte aux tomates cerises réussie 

Le souci avec les tartes aux tomates c’est qu’elles rejettent beaucoup d’eau et détrempent la pâte. Voici quelques conseils pour avoir une tarte à la tomate à la pâte bien croustillante.

• Préchauffer le four à 180°C (sauf indication contraire, il faut TOUJOURS enfourner dans un four chaud
• Placer la grille dans le bas du four
• Mettre les tomates cerises la face coupée vers le haut ou les laisser entières (cette seconde option te fera gagner du temps. Découper 500 gr de tomates cerises en deux, ça prend un peu de temps 😉)

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Et maintenant place à la recette !

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Tarte aux tomates cerises, tapenade et poivron jaune

Une tarte facile, rapide et originale parfaite pour l'été

Temps de préparation15 minutes min

Temps de cuisson25 minutes min

Temps total40 minutes min

Type de plat: Tarte et quiche

Cuisine: Familiale, Végétarienne

Portions: 6 gourmands

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 pot de tapenade (environ 50 gr)
• 1 poivron jaune
• 500 gr de tomates cerises

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette.
• Laver le poivron et les tomates cerises. Découper les tomates cerises en deux et les poivrons en petits cubes.
• Étaler les dès de poivrons sur la tapenade puis disposer les tomates cerises coupées, la face coupée vers le haut.
• Étaler la tapenade sur le fond de la pâte. Réserver.
• Poivrez et enfourner pour 25 minutes.