J’ai réalisé cette tresse feuilletée thon tomates séchées olives vertes lors d’une de mes dernières sessions de batch cooking. Elle n’était pas prévue mais ce qui est chouette avec les tresses feuilletées c’est que tu peux les garnir avec ce que tu as à la maison.
Tresse feuilletée thon tomates séchées olives vertes : une valeur sûre
Si tu suis mes aventures culinaires sur Instagram, tu as déjà vu passer pas mal de tresses feuilletées. La version qui plaît le plus, étonnamment, c’est celle aux épinards. Je ne sais pas si c’est le feuilletage mais les tresses arrivent à tout faire manger, même aux plus récalcitrants.
Mais tu trouveras ici d’autres versions à décliner tout au long de l’année :
- la tresse courgettes chèvre
- celle aux poireaux mozzarella
- une tresse poireaux thon
Tu peux aussi imaginer une tresse fourrée aux légumes genre ratatouille, à la viande hachée…. Il y a de quoi faire ! A la maison, on mange une tresse feuilletée une à deux fois par mois. Accompagnée de crudités, c’est un repas tout à fait équilibré ! Et la Mini adore ça !
Tresse feuilletée thon tomates séchées olives vertes : une recette facile
Il n’y a rien de plus facile et rapide que cette tresse feuilletée thon tomates séchées olives vertes. Le seul conseil que je pourrais te donner c’est d’utiliser une pâte feuilletée bien froide. Sinon elle va te coller aux doigts et tu vas galérer à la refermer.
La dorure
Plus avoir une jolie tresse feuilletée, la dorure est indispensable. Personnellement, je dore ma tresse avec du lait. Mais tu peux tout à fait la faire avec un jaune d’œuf. délayé avec un peu d’eau. Et n’oublie pas d’y mettre un peu de sel 😉
Si tu as aimé cette recette de tresse feuilletée thon tomates séchées olives vertes, partage ! Et si tu es une adepte des tresses feuilletées, dis le moi en commentaire !
Et maintenant, place à la recette !
tresse feuilletée thon tomates séchées olives vertes
Equipment
- Four
- Sauteuse
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte de thon (200 gr)
- 100 ml de coulis de tomate
- 50 gr d'olives vertes
- 50 gr de tomates séchées
- 1 petite échalote
- Persil
- Sel poivre
- Graines de pavot
Dorure
- Lait ou jaune d’œuf
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher et ciseler l'échalote. Ciseler le persil et couper les olives et les tomates séchées en petits morceaux. Mettre le tout dans un saladier.
- Egoutter la boîte de thon. L'ajouter aux autres ingrédients ainsi que le coulis de tomates. Bien mélanger.
- Dérouler la pâte feuilletée. Tailler des bandes de chaque côté sans toucher au milieu.
- Recouvrir avec la farce au thon. Et replier les bandes en les alternant.
- Badigeonner avec le lait ou le jaune d’œuf. Saupoudrer de graines de pavot.
- Enfourner dans le bas du four pendant 30 minutes environ.
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