
Il y a peu de recettes de viande sur le blog et celles qui y sont sont au poulet. Ca reflète bien ce que nous sommes : des mangeurs de poulet 😀 A chaque fois que je poste ma session de batch cooking sur ma page Instagram, il y a quelques recettes qui tapent plus dans l’œil que d’autres. Bébé koala grandit, j’ai un peu plus de temps. Je vais essayer de poster une à deux recettes de mon batch cooking par semaine. Cet objectif me semble tenable. Sauf si j’ai beaucoup de cours de cuisine à préparer. Les cours restent quand même la priorité 😀 Je commence donc la semaine avec cette recette de poulet citron vert miel et gingembre. Une recette simple, rapide et qui plaît à toute la famille !
Poulet citron vert, miel. Facultatif : le gingembre
A la maison, la Mini a mangé tout son poulet mais en apportant son avis. Du haut de ses 4 ans et demi, cette petite fille a déjà un avis bien tranché sur ses goûts. « Maman, c’était très bon ton poulet au citron. Ca piquait un peu mais avec le citron, c’est trop bon ». Voilà, tout est dit. Si tu n’es pas fan du gingembre, n’en mets pas.
Pour plus de goût, et un poulet bien parfumé, je te conseille de le préparer et de le laisser mariner toute la nuit. Si tu prépares ce poulet citron vert et gingembre pendant une séance de batch cooking, je te conseille de le conserver dans une boîte hermétique pendant 4 jours maximum, dans la partie la plus froide de ton frigo. Pour plus d’informations sur la conservation des plats, tu peux aller lire cet article.
Poulet au citron vert, miel et gingembre : les différentes cuisson
J’adore cuire mon poulet au four parce qu’on a rien à surveiller. Mais cette recette peut tout à fait s’adapter à d’autres modes de cuisson. A la poêle, à la plancha ou même au barbecue.
Une autre super recette à base de citron et : les spaghettis aux crevettes et lait de coco. Un régal !
Si tu as aimé cette recette, partage !
Et maintenant place à la recette !
Poulet citron vert miel gingembre
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 citrons vert bio
- 1 gousse d'ail i
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparation de la marinade
- Si besoin, dégraisser les escalopes de poulet. Les mettre dans un plat allant au four.
- Hacher l'ail. Dans un récipient, mettre le jus des citrons verts, l'ail haché, le miel et le gingembre . Saler et poivrer. Bien mélanger et verser sur les escalopes pour que la marinade imprègne bien tous les morceaux de poulet. Réserver au frais pendant 1h.
Cuisson du poulet
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner les escalopes de poulet et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ces saveurs me plaisent beaucoup