fbpx Skip to main content
Une recette simple et savoureuse
Crème caramel maison : faciles et savoureuses #recette #caramel

Faire ses desserts maison, c’est beaucoup plus facile et rapide qu’il n’y paraît et ça comporte plusieurs avantages (économiques, gustatifs….)  Ces crèmes caramel maison n’échappent pas à la règle : elles sont délicieuses, très simples à réaliser et prennent très peu de temps à réaliser.

Faire ses desserts maison : une démarche Zéro Déchet

Quand on y regarde de plus près, c’est fou comme notre maison et nos sont pleines de plastiques. Mais vu l’état de notre planète, il n’est plus possible de rester sans agir. A la maison, on se dirige de plus en plus, un pas après l’autre vers le Zéro déchet. Pour réduire nos déchets plastiques, je fais de plus en plus de desserts maison :

  • crèmes chocolat
  • crèmes vanille : sans aucun doute les préférés de toute la famille :-p
  • et très prochainement je passerai au yaourts maison. (Ma première tentative est un demi-succès. J’aurais préféré une texture plus ferme mais pour une première ce n’est pas si mal 🙂 )
  • il y aussi la version pistache qui est la préférée de mon mari et de ma puce

Mon but ultime : ne plus acheter de desserts industriels. Quand on voit les scandales industriels qui s’enchaînent, forcément ça me conforte dans ma démarche du tout fait-maison.

Et si je ne trouve pas le temps de les faire, eh bien on mangera des fruits 😀

 

Crème caramel maison au beurre salé : une recette facile et savoureuse #crèmecaramel #caramel #caramel beurre salé

Crèmes caramel maison : mieux que les D****

L’autre point non négligeable à faire ses crèmes caramel maison, c’est que tu sais exactement ce qu’il y a dedans. 0 additif, 0 conservateur 0 colorant. D’ailleurs on peut comparer la liste des ingrédients. Dans une crème dessert industrielle, il y a pas moins de 11 ingrédients  :

  1. du lait entier
  2. du lait écrémé concentré
  3. du sucre
  4. du caramel (sucre, sirop de glucose-fructose, eau),
  5. des épaississants (E1442, E407),
  6. de la crème
  7. de l’amidon,
  8. un stabilisant : phosphate dipotassique,
  9. de l’arôme (LAIT) (de l’arôme « lait », c’est un peu bizare
  10. du sucre cuit,
  11. du sel.

Source : Les ingrédients.fr

Dans ma crème caramel maison il y a :

  1. du lait
  2. du sucre
  3. de le fécule de maïs
  4. de la crème
  5. du beurre salé

Il n’y a pas photo. Si, la seule différence c’est que les crèmes au caramel maison ne se conservent pas aussi longtemps. Mais, à raison de 6 petits pots par tournée, elles disparaissent toujours très vite  😀

 

Si tu as aimé cette recette de crèmes caramel maison, partage 🙂 Et si tu n’as pas aimé… eh bien partage quand même 😀

Crème caramel beurre salé : la recette facile ! #recette #beurresalé

 

Et maintenant, place à la recette !

Crème caramel beurre salé : la recette facile

Une recette simple et savoureuse
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total27 minutes
Type de plat: Dessert, dessert facile
Cuisine: Familiale
Portions: 4 gourmands

Ingrédients

  • 500 ml de lait tiède
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 25 gr de fécule de maïs
  • 50 gr de sucre de canne
  • 15 gr de beurre

Instructions

  • Délayer la fécule de maïs dans la moitié du lait.
  • Dans une casserole, mettre le sucre et le laisser cuire à feu moyen sans y toucher.
  • Ajouter le lait dans la casserole (attention aux éclaboussures) en mélangeant sans cesse. Puis ajouter le mélange lait-fécule sans cesser de mélanger. Peu à peu le mélange va épaissir. Laisser cuire 5 minutes. Hors du feu, incorporer le beurre salé. Puis ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.
  • Verser la crème dans des pots et laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes. Puis laisser prendre au frigo pendant 2h minimum.

One Comment

Leave a Reply

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

9,32K Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer9,32K