Avec ce cake aux épinards, noisettes et cantal, tu vas pouvoir faire manger des épinards à tes enfants et aussi participer au Lundi Vert. Une recette facile, rapide et originale qui plaira aux petits et aux grands !

Cake aux épinards : une manière originale de manger des légumes

Ce n’est pas toujours facile de manger des légumes régulièrement. Et encore moins de les faire manger aux enfants. Pour le moment, j’ai de la chance, ma Mini de 2 ans et demi est une petite fille curieuse et gourmande et je n’ai pas de mal à lui faire manger des légumes. Mais pour ma filleule de trois ans, c’est une toute autre histoire… D’où cette recette de cake aux épinards qu’elle a dévoré !

Plus généralement, pour faire manger des légumes aux petits récalcitrants, je triche en les glissant partout. Comme avec ces boulettes d’aubergines végétariennes.

Cake aux épinards noisettes et cantal : idéal pour un pique-nique  #cakeépinard #cakesalé #recetteépinards

Cake aux épinards : les variantes

En gardant la même base, tu pourras décliner cette recette de cake aux épinards selon tes envies et les goûts de ta petite famille.

Tu peux commencer par varier les fromages :

  • chèvre
  • comté
  • gruyère
  • mozzarella
  • féta

Ensuite les possibilités sont quasi infinies. Tu peux y ajouter du poisson :

  • truite fumée
  • saumon
  • thon
Cake aux épinards noisettes parfait pour l'apéro comme pour le déjeuner #cakeépinard #cakesalé #recetteépinards
Cake épinards noisettes et cantal

La charcuterie peut elle aussi très bien se marier aux épinards :

  • jambon
  • chorizo
  • lardons
  • bacon

Et enfin tu peux ajouter des légumes à ton cake aux épinards :

  • courgettes
  • champignons
  • tomates séchées

Tu l’auras compris, tu peux faire autant de variantes que tu veux de ce cake aux épinards 😉

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Cake aux épinards noisettes et cantal : parfait pour l'apéro comme pour le déjeuner #cakeépinard #cakesalé #recetteépinards

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Cake aux épinards noisettes et cantal
Cake aux épinards noisettes et cantal : parfait pour l'apéro comme pour le déjeuner #cakeépinard #cakesalé #recetteépinards
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
gourmands
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
gourmands
Cake aux épinards noisettes et cantal : parfait pour l'apéro comme pour le déjeuner #cakeépinard #cakesalé #recetteépinards
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs, le lait et l'huile d'olive.
  2. Ajouter la farine et la levure et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  3. Ajouter les épinards ciselés, les noisettes, le cantal et l'ail. Mélanger à l'aide d'une spatule.
  4. Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte.
  5. Enfourner pour 30 à 40 minutes.
  6. Démouler quand le cake est tiède.
  7. Déguster tiède ou froid.
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