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Panier

Un taboulé facile et original
Taboulé aux crevettes et aux agrumes : une recette toute en fraîcheur et en légèreté

Pain de taboulé classique à la maison. Lors de mon dernier match booking j’ai réalisé un taboulé aux crevettes et aux agrumes qui a eu un grand succès auprès de la mini ils ont papa et de moi-même et.

Taboulé aux crevettes et aux agrumes : une recette simple et savoureuse

Une des clés des batch cooking réussis est de choisir des recettes simples. Pendant les plats cuisent au four, on a le temps de passer à la découpe des légumes. C’est comme ça que l’on a procédé pour la réalisation de ce taboulé aux crevettes, réalisé pendant la session de batch cooking du programme Sereines en Cuisine.

Taboulé aux crevettes réalisé pendant le batch cooking Sereines en cuisine

Taboulé aux crevettes : la recette rafraîchissante de l’été

Quand arrivent les grandes chaleurs (même si c’est en septembre), le taboulé est toujours une bonne idée. Et ce que j’aime c’est qu’on peut changer la base (semoule classique, complète, quinoa) comme la garniture. Je suis complètement fan de mon Green Taboulé à base de quinoa, de pommes et de concombre et ce taboulé aux crevettes et aux agrumes arrive aussi dans mon top 3 ! Et si tu es à la recherche de recettes de salades bien rafraîchissantes, je te conseille ma salade à base d’attieke et de cranberries sans gluten et la salade de quinoa au saumon et citron.

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Taboulé aux crevettes aux agrumes : rapide, facile et rafraîchissant

Taboulé aux crevettes et aux agrumes

Un taboulé facile et original
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson10 min
Temps total1 h 30 min
Type de plat: Salade
Cuisine: Healthy
Keyword: Sans lactose, Vegan
Portions: 4 gourmands

Ingrédients

  • 200 gr de semoule cuite froide (environ 70-80 gr de semoule crue)
  • 200 gr de crevettes cuites décortiquées
  • 1/2 concombre bio
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 citron vert zestes et jus
  • Menthe hachée finement
  • Huile d'olive (4-6 cuillères)
  • Sel, poivre poivre
  • Cives
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 pamplemousse (facultatif)
  • 1 petite grenade

Instructions

  • Dans un récipient, mettre le jus et le zeste du citron vert, le gingembre râpé et les crevettes. Refermer la boîte et conserver au frais pendant au moins 30 minutes.
  • Laver, couper tous les légumes en petits dès et les mettre dans un saladier.
  • Eplucher le pamplemousse et prélever les segments. Les couper en 2 si besoin et l'ajouter aux légumes.
  • Couper la grenade en deux et la presser pour en extraire les grains. Les ajouter à la préparation précédente.
  • Laver la cive et la menthe et les émincer finement.
  • Ajouter la semoule, l'huile, les crevettes et le jus et le zestes de citron et bien mélanger.
  • Saupoudrer de menthe et de cive hachées. Si possible, conserver 2h au frigo avant dégustation.

Notes

Vous pouvez ajouter des raisins secs, des cranberries séchées et des tomates à votre préparation. 
Si vous voulez un taboulé encore plus acidulé, ajoutez des segments d'un citron vert.

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Evaluation de la recette




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