Menu de la semaine : comment faire + 4 idées menus

Aujourd’hui, pas de recette mais ma technique pour faire mon menu de la semaine + 4 idées de menus. Pourquoi cet article ? Parce que je partage mes menus de la semaine et mes séances de batch cooking sur Instagram et je reçois régulièrement des demandes à ce sujet.  Alors je vais partager ma méthode pour prévoir ses menus de la semaine sans se prendre la tête.

 

Menu de la semaine facile : on ne se prend plus la tête !

Préparer ses menus à l’avance comporte plusieurs avantages :

1. une charge mentale diminuée. Fini le fameux »qu’est-ce qu’on mage ce soir? ». Faire son menu en avance, c’est se décharger et ne plus avoir ça en tête.
2. tu vas faire des économies. Fini le gaspillage. Tu vas acheter seulement ce dont tu as besoin.
3. tu vas manger équilibré. En ayant une vision claire de tes repas de la semaine, tu pourras veiller à ajouter plus de légumes à tes repas.
4. essayer des nouveautés. Si tu es un peu curieuse, tu pourras ajouter des recettes que tu n’as jamais faites et qui pourraient plaire à ta famille.
5. et enfin tu vas gagner du temps. Au moment de faire tes courses, tu ne vas plus errer comme une âme en peine et finir au rayon pâtes 😀

Pour arriver à ça, tu peux simplement utiliser la méthode du meal planning et de la banque de recettes. J’ai longtemps utilisé cette technique mais la Mini piquait mes post-it…. Compliqué de garder sa banque ok avec une petite fille qui va les coller dans sa chambre 😀

Menu de la semaine grâce à une banque de recettes sur Notion

Pour t’aider à conserver tes recettes dans un seul endroit, j’ai crée un template sur Notion. Si tu ne connais pas Notion, c’est un outil qui aide à s’organiser, autant personnellement que professionnellement. Pas besoin de s’y connaître particulièrement : j’ai mis une vidéo pour que tu puisses le prendre en main facilement.  Et ensuite tu n’auras plus qu’à y rentrer tes recettes.

 

Mais comment préparer son menu de la semaine, concrètement ? 

Tu vas faire des listes de plats. Sur Excel, dans ton téléphone, sur Pinterest, (tu peux te créer un tableau « recettes faciles et rapides »), dans un cahier, dans ton nouveau template Notion … Peu importe : il faut juste que tu puisses retrouver tes listes rapidement. Et tu vas faire des catégories :

•  les plats préférés de toute la famille. Ce sont les recettes qui plaisent à chaque fois.
• les  quiches et de tartes. Tu peux retrouver mes conseils pour toutes les réussir à coup sûr.

 

 

• les plats rapides (croque-monsieur, pâtes à la tomate, omelette).
• les soupes et veloutés (carottes, poireaux, courge en tout genre.

• ne pas oublier les crudités (en hiver salade de carottes, de betterave, d’endives… En été tomates, concombres…)
• les gratins et lasagnes : encore meilleurs réchauffés et qui  passent très bien au congèl.
• les plats mijotés qui eux aussi se congèlent très bien (bœuf bourguignon, blanquette de veau, etc)

Et chaque semaine, tu vas te poser 20 minutes pour piocher dans tes listes. Certaines personnes vont s’aider en attribuant un plat par jour.

Par exemple : lundi c’est végétarien, mardi c’est viande, mercredi c’est quiche, jeudi c’est gratin, vendredi pizza. Si cette technique peut t’aider, vas-y ! Et voilà comment tu auras un super menu pour ta semaine 🙂

4 idées de menus de la semaine

Je vais maintenant partager mes idées de menus. Je tenterai d’enrichir ce tableau au fur et à mesure et j’espère qu’il te donnera de l’inspiration 🙂

 

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi	Samedi	Dimanche
Semaine 1	Quiche poireaux Munster	Emincé de dinde / Quinoa	Parmentier de potimarron au canard	Velouté de potiron	Gaufres de patates douces	Pizza	Fish and chips
Semaine 2	Légumes farcis végé	Fricassée de poulet aux pommes et purée de carottes	Quiche épinards patates douces chèvre	Linguine bolognaise veggie	Gratin de courgettes	Blanquette de légumes	Galettes  bretonnes
Semaine 3	Jambalaya de crevettes	Gratin de brocolis	Poulet citron vert / haricots verts	Soupe de pois cassés	Quiche lorraine	Crumble de potimarron bacon chèvre	Dos de saumon miel et épices / riz
Semaine 4	Gratin de crozets potimarron bleu	Dhal de lentilles corail aux épinards	Chicken Butter et riz	Tartiflette	Brandade de patates douces	Risotto potimarron	Lasagnes épinards chèvre

 

C’est typiquement un menu que je pourrais proposer dans mon programme Sereines en cuisine. Chaque semaine, tu reçois dans ta boîte mail un menu et une liste de courses. Quel que soit ton régime alimentaire : omnivore ou végétarien : il y a forcément un menu fait pour toi.  Et je suis tellement convaincue que ça fonctionne qu’il y a 7 jours pour tester gratuitement. Là, c’est moi qui me charge du menu de la semaine et la vérité c’est que j’adore ça. Chercher de nouvelles recettes, pas compliquées, qui vont pouvoir apporter de la variété dans le quotidien de dizaines de familles.

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